曾看過美食雜誌介紹香港的傳統甜品桑寄蓮子雞蛋茶，裡面把桑寄生的功效寫的如夢似幻，但最讓我印象深刻的，是雞蛋茶裡的雞蛋不是蛋花，而是整顆完整雞蛋耶，那種喝甜品舀出一顆蛋的感覺真是奇妙，害我超想試喝看看到底是什麼味道來著~
雖然忘記雜誌提到的知名店家到底是哪一間，但超老字號的源記甜品就是賣桑寄蓮子雞蛋茶出名，所以這次來香港就拉著一點也不感興趣的豬爺衝源記甜品~
店面小小，客人不算太多，其中80%是長輩
桌上超多店家的介紹，看起來就覺得源記真的曾經輝煌過啊!(這句話好像哪裡怪怪der……)
純正杏仁露止咳療肺
說話前需要清喉嚨的我好像很需要天天來一碗XD
因為豬爺完全提不起興致，但兩個人只點一碗小小的桑寄蓮子雞蛋茶又覺得有點不好意思，看隔壁阿姨桌上有雞蛋糕，豬爺也意思意思的來上一份!
清香雞蛋糕 7HKD
清香雞蛋糕不使用奶油，只用雞蛋，蛋香很明顯，吃起來有種越嚼越香的特殊口感，不過……蛋糕體雖然扎實卻偏粗糙，還有點微乾，習慣軟綿綿雞蛋糕的豬爺和我很不習慣，總覺得要標示警語，因為年紀大的長輩或小小孩可能要配水一起吃比較安全!
嗯……還是比較喜歡夜市的雞蛋糕!
桑寄蓮子雞蛋茶 30HKD
源記的必點NO.1
據說不但能養顏美容，還有祛風濕、強筋骨、補肝腎和安胎…….等效果，好像有點有病治病沒病強身的感覺XD
小小一碗要30HKD其實不算太便宜，不過比想像中好喝，桑寄生的味道不算太強烈，有點小甜但不膩口，本來以為會有濃郁中藥味或是什麼奇特的味道，但其實就和隔壁老王一樣還挺平易近人der~
很奇妙的雞蛋茶，因為茶裡面真的撈出一顆完整的蛋，外觀看起來很像茶葉蛋或是台式滷蛋~
帶點微甜的滷蛋(姑且叫它滷蛋)滷的非常入味，從蛋白到蛋黃都滷透了，有著淡淡桑寄生茶的味道，本來以為會很奇怪，但卻意外的還不錯吃耶!
蓮子煮的很透很鬆軟，而且因為蓮子心都去掉了，吃起來一點也不苦
總體說起來，我還挺喜歡桑寄蓮子雞蛋茶，值得嘗試一次~
對我來說，源記的桑寄蓮子雞蛋茶很新鮮，那種感覺就像介紹習慣甜豆漿的美國友人吃鹹豆漿加蛋再加辣油一樣，或許不見得非常好吃或是100%合口味，但嘗試一種以前從未吃過的養生甜品也是挺有趣的XD
地址：西環正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：星期一至日: 12:00-23:30
點評網：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/西環-源記甜品專家/4180
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