平常閒著沒事不太會吃蕎麥麵,因為豬爺和我都比較喜歡Q勁十足外加可以鍛鍊獠牙的粗麵,但因為中午在箱根湯本停留,不試試這裡有名的蕎麥麵實在是說不過去,就像到彰化一定要吃肉圓,到香港一定要吃港點一樣,不吃是不會少一塊肉,但吃了更有到此一遊的滿足感!
既然要吃蕎麥麵,當然就要選擇這裡人氣超旺的老店--はつ花 本店囉!
這是到過箱根湯本N次的小A大力推薦der,她至少吃過附近五~六家有賣蕎麥麵的餐館,其中最愛はつ花 本店!雖然離箱根湯本車站稍遠一點,但比車站附近的更好吃~
因為生意真的很好,需要候位,所以店員阿姨會請客人先留下姓名,快輪到時,她會在門口叫名字
所以……基本上是不能跑太遠,不然會聽不到阿姨的叫聲,但是不用直挺挺站著等位已經很幸福了
看似人多要排很久,但其實等不到半小時就輪到我們
因為一樓都坐滿了,我和豬爺被領上二樓,一坐下來,店員阿姨立刻奉上熱茶~
面向窗外的座位真的很不賴,雖然早川的View不是什麼大山大海,卻格外有fu,有一種蕭瑟的美!
觀光客不少,但當地人也頗多,很多阿姨叔叔就像是從隔壁散步過來順便吃碗麵的休閒裝扮
Menu上有圖片,縱使不懂日文也能輕鬆點餐
PS.和我們吃的時候相比,現在好像漲價了!
貞女そば(冷) 950円
這道好多人點啊,是招牌之一!比熱的蕎麥麵口感更好
這裡的蕎麥麵是以蕎麥麵粉、野生山藥和雞蛋揉合而成,沒有加入一滴水,和一般幾乎零筋度的蕎麥麵相比,不會太軟爛,口感很不錯!
蕎麥麵上淋滿又滑又濃稠的山藥泥,配上一顆生蛋黃、天然芥末泥、海苔和蔥絲,光想像就覺得很好吃~
山藥泥和蕎麥麵拌在一起,那種又黏又清爽的感覺真的很美妙,樸素輕柔又美味,好像喉嚨在塗保養液耶!
有些人不愛黏黏滑滑的食物,但我真的很愛,不只山藥,秋葵我也喜歡,應該說很多人敬謝不敏的食材我都覺得不錯,例如苦瓜、茄子、青椒……都很能接受,而且是從小就滿喜歡der,所以小時候媽媽做的便當一打開常常嚇壞隔壁同學,實在是口味好成熟的小學生XD
天ざる 1500円
肚子很餓的豬爺只吃蕎麥麵鐵定不會飽,所以這種有搭天婦羅的套餐最適合他!
雖然一直以來都是比較喜歡有Q勁的麵條,但はつ花的蕎麥麵真的很不賴,口感和麵條的香氣都比一般蕎麥麵更好,和沾醬汁也很搭!
天婦羅的部分,主角是麵衣很薄很酥的兩隻炸蝦,豬爺很好心的分我一尾
除了炸蝦,其它就是南瓜等炸蔬菜~
我和豬耶都滿喜歡はつ花的冷山藥泥拌蕎麥麵,真的好好吃耶!是很樸素很天然的美味,有到箱根湯本很值得過來試試!
電話:0460-84-7500
營業時間:10:00~19:00 ;星期三休息
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