樂仔和豬爺的漂泊人生

一整天吃吃喝喝下來肚子其實還很飽，但我仍堅持要續攤炒辣蟹，因為上網咕狗了一堆網友食記，被裡面大光圈背景虛化的避風塘炒蟹照片電暈，瘋狂洗腦豬爺非吃不可，堅信吃了之後一定會感謝我英明的堅持~噗

我來香港沒有一定要逛什麼景點，卻有非吃什麼不可的決心~ 遠目

至於香港有賣避風塘炒蟹的店家很多，為什麼選擇吃橋底辣蟹哩？只能說喜記、興記和橋底辣蟹這三間店最多人討論，人氣也最旺，早吃晚吃總有一天會輪到，就瞇著眼睛咬牙三選一囉！

位於灣仔的橋底辣蟹總共有三間分店，看來生意真的很好！

雖然網路上的營業時間寫下午六點開始，但我和豬爺大概五點半左右到，店內已經有兩桌在用餐了~

因為用餐客人還很少，頓時有包場的感覺~

光是看桌上的面紙盒就很興奮，瀨尿蝦皇看起來好霸氣好好吃！呵呵

因為早就在腦海裡想了一百次要吃什麼，所以大概只花了一分鐘就點完菜~好害羞

小隻避風塘炒辣蟹 480HKD+10%服務費

炒辣蟹分大、中、小尺寸，辣度也有多種不同選擇，因為和豬爺都不餓，所以只點個小size吃吃氣味，辣度也選微辣，以防掩蓋蟹肉原本的味道~

等了好一會兒，服務員終於把熱烘烘香氣十足的主角送上來啦，被酥酥辣辣香蒜末掩埋的螃蟹看起來好銷魂啊~

撥開蒜末搶救被掩埋的螃蟹~

螃蟹本身當然是重點，但滿滿香蒜末也非常搶戲，超級下飯！

整盤炒蟹最精華最誘人的部分就是蟹螯~

小時候喜歡把便當裡最愛的雞腿留到最後慢慢吃，現在完全相反，先吃蟹螯XD

大塊肥厚的蟹肉很彈牙，超級好吃！！！

大口吃螃蟹肉真爽快，邊吃蟹肉邊舔手指的感覺更是美妙，比吃完洋芋片舔手指更令人回味，但兩個大蟹螯吃完後，其他部分吃起來就比較辛苦，光是使用鐵鉗破壞硬殼就很花力氣，這百分之百是個體力活，一定要一鼓作氣不能鬆懈！！要不是室內冷氣強大，我和豬爺一定會吃到揮汗如雨，只能自我安慰邊攝取卡路里邊做手部運動應該比較不會有蝴蝶袖~

唉~為什麼螃蟹只有兩個蟹螯呢，真希望整盤滿滿都是蟹螯！暝夢ing

瀨尿蝦皇268HKD+10%服務費(以隻計算)

因為以前在別家店吃過避風塘炒蟹，瀨尿蝦則是完全沒吃過，所以這次來橋底最最最期待的就是這個瀨尿蝦皇，看網路上吃過的都說超讚，總覺得它和炒辣蟹並稱橋底雙寶~

服務員端上來的時候，我眼睛都發直了，好像看到夢中情人~

乍看真不愧是蝦皇，身材非常修長，應該算是蝦界的名模吧，只是扣頭扣尾，真正能吃的地方大概就是全身的百分之65(此數字為推估，不準也沒辦法XD)

拿著餐廳提供的剪刀把蝦殼剪開，我和豬爺以膜拜的心情咬一小口，停頓了幾秒之後面面相覷，疑？好像沒什麼蝦味耶！豬爺以為是自己吃太小口所以吃不出蝦子的鮮甜味，惡狠狠的又咬了第二口~

「ㄟ…你不是說很好吃嗎？這一隻肉不多可是快1200台票耶……」豬爺斜眼看我，顯然不太滿意傳說中的瀨尿蝦皇

「哎唷！不能這樣說啦！很多人都說很好吃啊……不能以價錢衡量啦……應該是我們參不透它的美味……」越說越小聲，很心虛~

原本大盤子上只躺一隻瀨尿蝦看起來很孤零零，還想說應該要點兩隻湊一對，吃一口後就很慶幸只點一隻，反正有吃過知道是什麼味道就可以了啦~哈哈

看起來很美味，滿滿的酥辣蒜末確實很誘人~

 
剪開蝦殼露出蝦肉，看起來真的很銷魂，不過肉質不是Q彈的那種，也沒有想像中該有的蝦子味，當然有可能是酥辣香蒜末掩蓋住蝦子的鮮甜，不然就是瀨尿蝦皇本來就這樣，是我和豬爺太井蛙了！

【瀨尿蝦題外話】

做事嚴謹認真充滿好奇心的豬爺回飯店後特別上網查瀨尿蝦相關知識

＜蝦蛄，屬於節肢動物門甲殼綱口足目蝦蛄科。俗名眾多，包括：攋尿蝦（俗寫作瀨尿蝦）、蝦爬子（或蝦耙子）、蝦狗彈、爬蝦（或扒蝦）、皮皮蝦等。全世界約有400種，大部份分佈於熱帶和雅熱帶的海岸，底棲性。被抓時腹部會射出無色液體，如同撒尿，所以又被稱為攋尿蝦。From 維基百科＞

幻想瀨尿蝦皇如果叫別的名字.........

「老闆！請推薦一下招牌菜吧！」「瀨尿蝦皇必點的呀」「感覺很特別耶，來一隻吧！」

「老闆！請推薦一下招牌菜吧！」「皮皮蝦必點的呀」「什麼鬼？和皮皮蛙有親戚關係嗎？」

結論就是名字真的很重要啊！！！！

蒜蓉炒菜心 48HKD+10%服務費

這個真的超級好吃，說是菜心但非常嫩，蒜蓉又超香，連討厭吃青菜的豬爺都超愛，一直鬼打牆說應該把1隻瀨尿蝦皇換6盤蒜蓉炒菜心一次吃個夠，嗯……最好是可以換~

(現在不能退花生了~by 好心的網友提供2014.6最新訊息)

事前沒作功課的下場就是花了8HKD吃這個花生米，而且我只吃一顆，豬爺只吃了三顆，早知道應該要打包的XD

如果不想吃這碗花生，可以跟服務員說，這就像台灣有些餐廳桌上會放小菜，如果沒退掉就要算錢囉！

帳單~

茶資每人8HKD，小食就是那碗花生，絲苗白飯一碗10HKD，名字取的真好耶！

吃完美味橋底辣蟹的小心得：

1.下次記得退掉花生米(現在不能退花生了 by 好心的網友提供2014.6最新訊息)

2.下次吃之前要先睡午覺→避風塘炒辣蟹很好吃，但是吃起來很耗體力，要睡飽才行~

3.下次炒辣蟹不要選擇微辣→因為微辣真的是微乎其微的辣

4.蒜蓉炒菜心比瀨尿蝦皇好吃一點兒，哈

5.兩人吃一隻小size辣蟹很足夠

6.有點其它熟食的必要→炒辣蟹製作時間頗長，我和豬爺卻只能依靠蒜蓉菜心配白米飯苦撐

此次用餐的第二分店地址：香港灣仔駱克道421-425號雅閣大廈地下至3樓

營業時間：星期一至日:18:00-06:00

官網：http://www.underspicycrab.com/chi/index.php

其他分店

總店地址：香港灣仔謝菲道 414-424 號地下 1-2 號舖

第一分店地址：香港灣仔駱克道 429 號地下 6-9 號舖